Monday, March 29, 2010

SC HAWA handmade keropok lekor

Seronok,fun & best sgt2 membuat keropok lekor bersama ahli-ahli SC hawa.Kira-kira pukul 2 ptg kami start operasi ni…hmm,tp sebelum tu mestilah sediakan bahan-bahannya dahulu…Since we’re here in Egypt,so a lot of ingredients of the original recipe had been changed..kami terpaksa guna apa yg ada di sini je la..ok,now let me jot down the things that we need for this marvellous keropok lekor yea :)

Keropok
1kg Ikan
3 sudu Tepung gandum
Tepung jagung a.k.a nisha (in Arabic)
1 paket Baking powder
Garam secukup rasa

Sos Pencicah
Bawang putih a.k.a tum (in Arabic-amiyyah) dikisar halus
Lada kering dikisar halus
Tomato paste a.k.a salsa (in Arabic)
Gula & Garam

Simple je kan bahan-bahannya…ok,how to change all the above things to the keropok lekor with a very delicate fish flavor??hehe..simple je,just do the following steps yea…
1)Bersihkan ikan dan buang isi perutnya
2)Pisahkan isi ikan daripada tulang,kepala dan ekornya
3)Kisar isi ikan sehingga halus tanpa menggunakan air
4)Masukkan isi ikan yang siap dikisar halus ke dalam mengkuk adunan
5)Campurkan kesemua bahan keropok bersama isi ikan. Perapkan adunan selama 20 min.

*masukkan tepung jagung sehingga adunan tidak melekat di tangan.Elakkan dari menggunakan tepung jagung yang terlalu banyak bagi mengekalkan rasa asli ikan

6)Bentukkan adunan menjadi panjang dan rebus
7)Potong keropok yg siap direbus dan goreng menggunakan api sederhana.

Sos Pencicah

1)Tumis bwg putih & lada yg kisar halus
2)Masukkan tomato paste,garam & gula secukup rasa
3)Tumis bahan-bahan diatas sehingga garing
4)Masukkan air dan biarkan sehingga mendidih

OK,siap!!jom makan..doa makan jgn lupa baca :)

Friday, January 1, 2010

HAPPY NEW YEAR!!! =)




Dulu,dari form2—>2006 (b4 dtg mesir),aku slalu tulis @ conteng kat kertas yang 2010 aku akan jd doktor. Mana dpat idea tu pun aku xpasti..padahal aku berminat nak jd engineer atau pun interior designer..tp itulah yg da terjadi..sesungguhnya Allah lebih tahu apa yg terbaik untuk kita kan..dan hakikatnya 2010 dah pun menjelma dan aku kini berada di thun 4 fakulti perubatan am..Walaupun ketiga-tiganya masih belum dapat dikecapi (juga bererti mission failed), Alhamdulillah sekurang-kurangnya langkah untuk memburu misi tu dah bermula..Cuma kena extend masa..Rasanya dlu tu tersalah kira tahun erk?klakar je kan, 4 thun lebih boleh xprasan error tu..=)

1st of January 2010.. What did I do today erm??
5.34 am...Ayah call n mengejutkan aku yg tgah syok tidur..al maklum je la,hari cuti kuliah kan.. Alhamdulillah aku gembira sgt2 sbb ayah n mak officially bg permission bout some plans yg diharapkan akan jadi insyallah..=p

Kira-kira 10.30 am... Projek nasi ayam mula beroperasi..special aku wat untuk ahli-ahli sc hawa yg disayangi (semperna sc terakhir b4 tawaquf) n of course utk ahli bait syifa’ yang sgt2 dicintai..sedap atau x,itu adalah subjektif..but I did enjoy serving this meal =p



Thanks to mira n adik-adik sc for ur creative cards yea..=)..Semoga kejayaan milik kita bersama..amin..

4.15 pm … memandangkan harini adalah jadual mandi si kecil comel tu, makanya inilah yg aku buat pada masa ini..seronok la main2 ngn u all..=p
Erm pada mlm nya pula,kami gadis2 bait syifa’ merancang scara terperinci misi yang bakal kami lancarkan nnt…=)…semoga semuanya berjalan lancar…amin…

11.51 pm ... Aku harap hari-hari yang mendatang akan lebih baik dari hari-hari lepas yg telah aku lalui dan aku menjadi lebih positive n yakin untuk meneruskan perjalanan hidup ini… Opss!! esok ada class, syukur Alhamdulillah untuk kurniaan hari ini..=)